首届海峡两岸（海南）厨艺美食产业大会在海口举行

8月3日，以“两岸一家亲 厨艺连着心”为主题的2025首届海峡两岸（海南）厨艺美食产业大会在海南省海口市盛大开幕。本次大会由海南省烹饪协会、台湾餐饮业联盟共同主办，旨在发挥美食在两岸经济文化交流中的纽带作用，探讨琼台两地餐饮产业发展新路径，助力两岸烹饪技艺交流、传承与发展，增强两岸文化互鉴和认同。来自琼台两地300余位政工商学界嘉宾参加本次大会。

全国政协常委、台盟中央副主席、台盟海南省委会主委符之冠，全国青联副主席、海南省五会联合办公室党组成员、副主任刘芳颖，海南省政府台湾事务办公室、省农业农村厅、省商务厅、省旅文厅、省教育厅、省总工会、省工商联、省科协等单位代表出席大会活动。

会上，海南省烹饪协会会长陈建胜致欢迎辞。他表示两岸餐饮界的交流合作意义非凡，本次大会通过青年技艺比拼、食材展示、交流对话、环岛考察、美食品鉴等活动，增进两岸餐饮界的了解与合作，建立友谊，让“同根同源、同味同心”的理念代代相传。希望以美食为媒，搭建起两岸餐饮界常态化交流的平台，推动琼台烹饪技艺传承创新，促进食材供应链深度对接，让两岸同胞在共享美食的过程中，共叙同胞情谊，共话发展机遇。

台湾餐饮业联盟理事长李日东在致辞中表示，此次大会将有助于台湾餐饮界了解海南餐饮市场、生产基地与人才培育模式，为两地餐饮行业共好、文化共融、人才共育打下坚实基础。同时，通过大会平台，促进两地青年厨师技艺交流，两地餐饮业的良性互动，让世界看见华人美食文化的深度创新力。

本次美食产业大会内容丰富，设有：行业专家学者演讲交流、“海南鲜品走进海南餐厅”启动、战略合作签约、“两岸餐饮对话交流”、两岸青年厨艺交流竞赛、海南鲜品及食材供应链展、海南非遗美食展、海南老爸茶展、“海南非遗美食暨海南鲜品品鉴晚宴”等系列活动。

新海府鸽肴海南椰子鸽产品参加了海南鲜品及食材供应链展活动，海南非遗美食新海府吉祥煎堆在“海南非遗美食暨海南鲜品品鉴晚宴”中大放光彩，引得众嘉宾赞叹不已。晚宴上，大会组委会对为本次活动做出突出贡献的单位和个人进行了表彰颁奖，其中：新海府企业荣获大会协办单位奖，新海府青年厨师王康植、蒙忠任荣获大会特别贡献奖，海南非遗美食吉祥煎堆第四代技艺传承人新海府陈益晨荣获两岸美食推广大使称号！

此次大会通过文化交流、成果签约、技艺比拼等多种形式，深化了两岸餐饮产业的合作与互动。正如活动中所传递的，两岸美食同根同源，承载着中华饮食智慧与同胞牵挂，未来，两岸餐饮人将继续以食为媒，携手共创中华餐饮产业的美好未来。

最后，在大会会旗交接仪式中，海南省烹饪协会会长陈建胜将大会会旗交予台湾餐饮业联盟理事长李日东手中，其不仅象征着两岸餐饮交流的接力与传承，同时也是宝岛台湾的下一次美食之约。